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悪臭のある果物はアジアでは人気があり、商業価値も高く、すでにブラジルでも関心を集めている。
アジアの美食の象徴とみなされるこの悪臭の果物は、その珍しい対比によって注目を集めている。 強い匂いは腐った卵を思い出させます、または 高価格と栄養価 ジャックフルーツを真の宝物に変えましょう。見た目はジャックフルーツに似ていますが、このトロピカルフルーツは独特の風味と薬効があり、マレーシア、インドネシア、タイでは文化的な現象となっています。
ブラジルでは、 ドリアンはまだ珍しいしかし、特に湿気の多い気候の地域では、消費者や生産者の間で関心が高まり始めています。奇妙な香りと、その治療効果への探求により、この果物は貴重な珍品としての地位を獲得しました。 市場 選択します。
ドリアンはなぜあんなに強い匂いがするのでしょうか？
発表された研究 国立医学図書館 ドリアンの強烈な臭いは揮発性化合物から来ることが判明した。 硫黄、その組み合わせは、次のような香りを生み出します。 玉ねぎ、ニンニク、腐った卵果実の強さは ホテル、空港、公共交通機関では禁止されています 密封包装されていない限り、アジアのいくつかの国では輸入できません。
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約50年前、ブラジルのほぼすべての家の裏庭には、放し飼いの鶏と新鮮な卵でいっぱいの鶏小屋があり、家族は自家栽培で食料の一部を生産していた。これは、都市化、現代的な消費、そして新しい家庭生活の習慣によって、事実上消滅してしまった一般的な習慣である。
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中東での戦争により、地方ではディーゼル燃料が不足し、リオグランデ・ド・スル州の収穫が脅かされている。同州の生産者は干ばつ、コスト上昇、そして大豆と穀物の収穫量減少の予測に直面している。
この物流上の制限により、ドリアンは主に 路上で露店や果物屋で直接販売されています。それでも、特に果物を目にする地元住民の間では、その消費量は依然として高いままです。 美食と薬の遺産.
悪臭を放つ果物の値段はいくらですか？そしてなぜそんなに高い価値があるのでしょうか？
ドリアンは 800万レアルを超える 希少果物を専門とするリメイラ（SP）の生産者エディルソン・ジャコン氏によると、ブラジルでは成苗として販売される際には 新鮮な果物 ここではとても珍しいのですが アジアの消費者から高く評価されている、近所のような特定のフェアでそれを見つけるために多額のお金を払ってしまう サンパウロの自由.
その価値は 供給不足 どれくらいの 健康上の利点ドリアンの果肉には作用がある 抗酸化作用、抗がん作用、抗糖尿病作用、さらには抗肥満作用もあるまた、免疫系、消化器系、心臓血管系にも効果があり、不眠症、不安、ストレスの軽減にも役立ちます。
ドリアンはどこで栽培されていますか？
ドリアンの起源は 東南アジアの熱帯地域 と要求 湿気の多い気候、頻繁な雨、高温ブラジルでは、沿岸部や密林地帯で、主にエキゾチックフルーツの愛好家や生産者によって小規模に栽培されています。 植物が実を結ぶまでには約5年かかりますこれにより、コストと希少性も高まります。
植え付けを希望する方は、 一年中湿度が高い良質な苗木への投資に加えて、ジャコン氏によると、80センチの苗木は 約 350 レアルただし、成長した木の場合は値が 2 倍になることがあります。
ドリアンの味はどんな感じでしょうか？
不快な臭いにもかかわらず、 フルーツの味は意見が分かれる果肉は甘く、 ナッツ入りバニラ他の人にとっては、味は ニンニクと砂糖でキャラメル化した玉ねぎこの感覚的二分法は、作家やシェフによって「世界で最も危険で美味しい果物"。
アジア人の味覚では、ドリアンは さまざまなデザートの材料として アイスクリーム、クッキー、ケーキ、飲み物生で食べたり、発酵させて風味豊かな料理に取り入れることもできます。
ドリアンは試してみる価値はあるでしょうか?
観点から 栄養のドリアンは 繊維、タンパク質、ビタミン、生理活性化合物が非常に豊富. それにもかかわらず、 アクセスが制限され、強い臭いがある 初心者には敬遠されがちですが、エキゾチックなフルーツを好む人にとっては 経験 強力で薬効のある特性、 投資する価値あり — そして嗅覚の挑戦.
匂いは欠点だと思いますか、それとも味がそれを補っていると思いますか？ブラジルの市場でこの果物を見かけたことはありますか？コメント欄であなたの体験を共有してください。ドリアンに惹かれるか、それとも嫌悪感を抱くか、ぜひ教えてください。
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