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米国では、畜産頭数の減少と致死性のウマバエ病の脅威により、牛肉価格が歴史的な高騰に直面しています。市場への影響について理解を深めましょう。
O preço 米国の牛肉生産量は、2025年に記録的な水準に達しましたが、その要因はいくつか懸念すべき点が重なり、その影響は計り知れません。牛の頭数が歴史的な減少を記録したことに加え、米国は壊滅的な害虫である致死性のハエの出現を懸念しており、このハエは既にメキシコにも被害を与えています。
懸念されるのは、この疫病により家畜不足がさらに悪化し、特に消費が増加するバーベキューシーズンに価格が圧迫されることだ。
米国政府のデータによると、牛ひき肉450グラムあたりの平均価格は6,12月に12ドルに達し、2024年の同時期と比べて約XNUMX%上昇した。この状況は消費者、牧場経営者、経済学者に警鐘を鳴らしている。
牛肉の頭数減少と価格への圧力
米国の牛の飼育頭数は74月に過去86,7年間で最小の8万頭を記録し、2019年からXNUMX％減少した。
この減少は、長期にわたる干ばつ、飼料費の高騰、そして短期的な生産を維持するための雌の過剰な屠殺が直接の原因となっている。
テキサスA&M大学の経済学者デビッド・アンダーソン氏は次のように説明する。 「これはバランスを取る行為であり、今のところ勝利しているのは即時販売だ。」
高価格を利用するために繁殖用の牛を売ることを選択すると、今後数年間の供給が危険にさらされる可能性があります。
牧場主が牛の群れを補充しようと決めたとしても、そのサイクルが完了するまでには少なくとも 2 年かかります。
致死性のハエが米国の家畜を危険にさらす
メキシコでのラセンウジバエの発生により、米国は隣国からの牛の輸入を停止した。
この害虫の幼虫は生きた肉を餌とし、アメリカの家畜に直接的な脅威を与えている。
米国で屠殺される牛の約4％はメキシコ産であり、輸入の混乱は国内供給への圧力を強めている。
農業局の経済学者バーント・ネルソン氏は警告する。 「これだけの量の牛が失われたことで供給にさらなる圧力がかかり、価格上昇につながっている」
この致死性のハエがテキサスに到達すれば、数十年前に米国でこのハエが根絶される前と同じように、損失は数十億ドルに上る可能性がある。
輸入牛肉への関税が緊張を高める
この部門のバランスを脅かすもう一つの要因は、ドナルド・トランプ政権時代に課された関税だ。
まだ直接的な影響は出ていないものの、赤身肉の主要供給国であるブラジル産牛肉に最大50％の関税が課されるリスクがあり、米国の消費者が望む水準の牛ひき肉を生産することが困難になる可能性がある。
現在、米国は年間約1,8万トンの牛肉を輸入しており、その多くは霜降りステーキに使われる国内生産の牛肉の脂肪分バランスをとるために使われている。
米国産牛肉価格は高値を維持すると予想される
牧草地がわずかに改善し、穀物価格が下落しているにもかかわらず、カンザス州立大学のグリン・トンサー氏のようなアナリストは、価格は高止まりする可能性が高いと考えている。
通常、秋になると肉類の価格が下がるが、今年は値下がり幅が小さいと予想される。
ネルソンは次のように結論づけている。 「この群れの拡大には、まだ多くの障壁があります。分娩期の雌牛を25頭増やしたい若い農家は、100万ドル以上の支出を覚悟する必要があります。」
干ばつ、高コスト、健康リスク、外国貿易の不確実性が重なり、米国の牛肉市場は大きな課題に直面している。そして、致命的なハエが、事態をさらに不安定にする見逃されている要因となる可能性がある。
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